水果籽有毒嗎？竹筍為什麼要煮熟？一次認識天然毒素氰苷
蘋果籽真的不能吃嗎？竹筍為什麼一定要煮熟？了解植物天然防禦物質「氰苷」的來源、作用與安全食用方式，掌握正確飲食觀念
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絲瓜發苦可以吃嗎？小心天然毒素「葫蘆素」，一篇看懂原因與處理方式
正常食用品種的絲瓜、節瓜並不應該有明顯苦味。如果出現異常苦味，可能代表含有天然毒素——葫蘆素（Cucurbitacin），食用後可能造成急性腸胃不適，嚴重時甚至需要就醫。