食物要放冷才能進冰箱嗎？ 低於60度要小心，了解食物的「危險區」
剩下的食物要放冷才能放冰箱嗎？ 食物儲存的危險區 (Danger Zone) 是攝氏60度到5度（華氏140到40度）之間，這個溫度區間的細菌增長速度非常快，約20分鐘細菌數量就可以增加一倍，食物待在這個溫度區間，會快速提高食物中毒的風險，所以基本觀念是：「不要讓食物在Danger zone的溫度環境中太久」
剩下的食物要放冷才能放冰箱嗎？ 食物儲存的危險區 (Danger Zone) 是攝氏60度到5度（華氏140到40度）之間，這個溫度區間的細菌增長速度非常快，約20分鐘細菌數量就可以增加一倍，食物待在這個溫度區間，會快速提高食物中毒的風險，所以基本觀念是：「不要讓食物在Danger zone的溫度環境中太久」